Almidones
Modificados
Producto derivado del almidón de papa nativa, cuyas modificaciones pueden ser física, química o enzimática; para proporcionar la funcionalidad y estabilidad adecuadas para la aplicación final del producto. Nuestros almidones modificados están disponibles como variantes que se expanden en agua fría.
Usos
Debido a sus propiedades de viscosidad, textura y consistencia; se emplea en productos cárnicos, snacks, salsas, panificación, lácteos, postres, bebidas, confitería, entre otros.
Beneficios
Productos especializados para la industria alimentaria que permite la sustitución parcial o total de ingredientes o aditivos, para mejorar la calidad de la presentación del producto en forma, textura y volumen.
Características
Polvo fino y blanco. Posee estabilidad térmica, solubilidad, resistencia al retrogradado, propiedades de gelificación ycapacidad de retención de agua.
Presentación
Bolsa de papel:
x 25 kg
Almidones
Modificados
Producto derivado del almidón de papa nativa, cuyas modificaciones pueden ser física, química o enzimática; para proporcionar la funcionalidad y estabilidad adecuadas para la aplicación final del producto. Nuestros almidones modificados están disponibles como variantes que se expanden en agua fría.
Usos
Debido a sus propiedades de viscosidad, textura y consistencia; se emplea en productos cárnicos, snacks, salsas, panificación, lácteos, postres, bebidas, confitería, entre otros.
Caraterísticas
Polvo fino y blanco. Posee estabilidad térmica, solubilidad, resistencia al retrogradado, propiedades de gelificación y capacidad de retención de agua.
Beneficios
Productos especializados para la industria alimentaria que permite la sustitución parcial o total de ingredientes o aditivos, para mejorar la calidad de la presentación del producto en forma, textura y volumen.
Presentación
Bolsa de papel:
x 25 kg
