Fécula de papa
Chuño
Se compone aproximadamente de un 80 % de amilopectina y un 20 % de amilosa. Sus gránulos son relativamente grandes y de forma ovalada; y sus moléculas se diferencian de las de otras fuentes porque el peso molecular medio y la longitud media de la cadena son relativamente altos. Además, la amilopectina contiene pequeños grupos laterales de fosfato. Nuestra fécula de papa es de origen alemán y es procesada con tecnología de última generación para la industria alimentaria.
Usos
Aplica para la industria alimentaria: productos cárnicos, snacks, salsas, panificación, bebidas, postres, entre otros.
Beneficios
Mejora notablemente la presentación y la textura de los productos alimenticios. Ayudamos a fabricantes de todo el mundo a desarrollar nuevos productos, reformularlos, optimizar sus costos y reducir el impacto ambiental.
Características
Polvo fino, blanco, de olor y sabor característico. Posee cualidades espesantes, ligantes y texturizantes.
Presentación
Bolsa de papel / Bolsa polipropileno:
x 25 kg
Fécula de papa
Chuño
Se compone aproximadamente de un 80 % de amilopectina y un 20 % de amilosa. Sus gránulos son relativamente grandes y de forma ovalada; y sus moléculas se diferencian de las de otras fuentes porque el peso molecular medio y la longitud media de la cadena son relativamente altos. Además, la amilopectina contiene pequeños grupos laterales de fosfato. Nuestra fécula de papa es de origen alemán y es procesada con tecnología de última generación para la industria alimentaria.
Usos
Aplica para la industria alimentaria: productos cárnicos, snacks, salsas, panificación, bebidas, postres, entre otros.
Características
Polvo fino, blanco, de olor y sabor característico. Posee cualidades espesantes, ligantes y texturizantes.
Beneficios
Mejora notablemente la presentación y la textura de los productos alimenticios. Ayudamos a fabricantes de todo el mundo a desarrollar nuevos productos, reformularlos, optimizar sus costos y reducir el impacto ambiental.
Presentación
Bolsa de papel
x 25 kg
Bolsa polipropileno
x 25 kg
